バレンタインデーの夕食

今日はバレンタインデーということもあり、通常の２割り増しで夕食に愛情をこめました。

メインは豆腐ハンバーグおろしポン酢ソース。つけ合せはpatraさんに教えていただいたニンジンのグラッセ、バジルパスタ、茹でじゃが芋です。豆腐ハンバーグは豚挽き肉と豆腐で作るのですが、牛との合挽きを使うよりもふんわりやわらかく出来上がります。あっさりしているので和風ソースと相性がいいです。ニンジンのグラッセは、夫曰く「お店で食べるのと同じ味」だそう。時間をかけた甲斐がありました。（ちなみに、ハンバーグとご飯はお代わり可。）

食後はマリアージュフレールの紅茶と、お手製生チョコ。

普段はただ炒めるか煮るだけですが、とりあえず、このくらいの料理ならばできることを確認したのでした。